Кофейный крем
Кофейный крем


Ингредиенты для кофейного крема:

250 мл кофе

300 мл сливок 33% жирности

150 грамм сахара

3 желтка

10 грамм желатина


Способ приготовления кофейного крема:

Замачиваем желатин в холодной воде и ненадолго оставляем, инструкция есть на упаковке. В сахар добавляем желтки и тщательно перемешиваем. Затем ставим на водяную баню и ждем полного растворения сахара. Добавляем желатин и кофе, тщательно перемешиваем. Оставляем на водяной бане до полного растворения желатина, затем убираем кофейный крем с огня. Взбиваем сливки и смешиваем с кофейной массой, разливаем крем по креманкам и отправляем в холодильник на несколько часов. Приятного Вам аппетита!




Рекомендуем: Желе «Кофе с молоком»
Желе «Кофе с молоком»

Ингредиенты
  • 500 мл кофе
  • 500 мл молока
  • сахар по вкусу
  • 20 г желатина
Приготовление
Наконец-то и к нам пришло настоящее лето!
В такую жару стоять у плиты совсем не хочется. А вот легкий, освежающий десерт будет в самый раз!
Предлагаю совсем простой рецепт такого десерта.
Кофе можно использовать как растворимый, так и сваренный. Крепость сделайте такую, как вам нравится.
Сахар и в кофе, и в молоко добавьте по вкусу.
Пока в холодильнике застывают слои, остальную массу оставьте при комнатной температуре, она не застынет.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Желатин залить 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

В горячий кофе добавить сахар по вкусу, перемешать.
Добавить половину желатина, перемешать.

Молоко довести до кипения, добавить сахар по вкусу.

Добавить оставшийся желатин, перемешать, убрать с огня.

В креманки налить кофе с желатином, слоем 1-2 см.
Поставить в холодильник до полного застывания (время зависит от качества желатина).

На застывший кофейный слой налить молоко с желатином, слоем 1-2 см.
Поставить в холодильник до полного застывания.

На застывший молочный слой налить кофе с желатином, слоем 1-2 см.
Поставить в холодильник до полного застывания.
Заполнить, таким образом, креманки до верха.

Приятного аппетита.

Самое вкусное

Посетители